Lakridsmandler, med sød lakridssirup
Mandler med smag er klart en yndlingsspise herhjemme. I går lavede jeg de saltede mandler med lakridssmag. Det har jeg prøvet før, og dengang var det med lakridspulver. Denne gang er det med sød lakridssirup.
Opskriften får du her:
- 10 gram sød lakridssirup (jeg brugte Bülow)
- 2 spsk. groft salt
- 2 dl kogt vand
- 200 gram mandler
Sådan gør du:
- bland sirup og salt med vandet
- rør godt rundt, indtil alt er opløst
- tilsæt mandlerne og dæk skålen til med et låg
- lad stå i mindst 20 minutter
- kom mandlerne i et dørslag og lad dem dryppe af, mens ovnen varmer op på 150 grader.
- fordel mandlerne på bagepapir og bag dem i små 20 minutter
- hold øje med dem undervejs
- HUSK, de bliver først rigtige sprøde, når de er kølet af
Færdigbagte lakridsmandler. MUMS!
Jeg opbevarer altid mine mandler i et glas med tætsluttende låg, og de holder sig sprøde længe.
Hvis du elsker lakrids, ligesom mig, så vil du nok synes, at disse er lidt tamme i smagen. Og jeg må give dig ret. Efter jeg har lavet dem, kan jeg smage, at de skal have endnu mere lakridssmag. Næste gang vil jeg tilsætte dobbelt så meget sirup, og måske også drysse med lakridspulver, inden jeg bager dem.
God bagelyst og velbekomme 😀
Kærlig hilsen Katrine
