Røget laksemousse – nem opskrift og VIRKELIG lækker
Jeg er vild med laks, især en varmrøget én af slagsen!
Da jeg var på besøg hos en veninde i Vodskov, havde hun lavet en skøn og overdådig brunch til os. Som altid leverer hun lækker mad og god kaffe. Jeg elsker det ♡
Hun havde blandt andet lavet en lækker røget laksemousse, som hun fortalte mig opskriften på. Jeg handlede straks ind til den, og fordi den er så lækker, så deler jeg den også med dig. Og jeg lover dig, den er NEM at lave. Det tager ca. 6 minutter.
Ingredienser til røget laksemousse:
- Varmrøget laks, ca. 120 gram
- Philadelphia smøreost, ikke light, ca. 2 spsk.
- Citronsaft
- Salt og peber
- evt. hakkede rødløg
- eller hakkede forårsløg
Sådan gør du:
- Start med at tage laksen af skindet
- fordel laksen med en gaffel, så der ikke er klumper i
- tilsæt citronsaft, salt og peber
- tilsæt smøreost og rør godt rundt
- tilsæt evt. rødløg eller forårsløg
- smag til
Velbekomme!
Jeg spiste den ovenpå en ristet rugbrød. Det smager også lækkert i en wrap, rullet sammen med stænger af rød peber, agurk og gulerødder.
Uhm, jeg bliver da helt sulten af at sidde og skrive ??
Kærlig hilsen
Katrine
PS. Se også mine andre frokostopskrifter lige her