Hjemmebagte kiks
Jeg har bagt kiks. Det troede ikke, jeg skulle prøve nogensinde, men det gjorde jeg så!
Jeg har brugt to forskellige udstikkere – én formet som en puslespilsbrik og en anden som et stempel med små bogstaver.
I adventsgave fik jeg denne sjove kikseudstikker, som længe har ligget i skuffen og ventet på, jeg fik tid til at bage lækre småkager og kiks. Det blev så i dag 🙂
Jeg brugte en opskrift fra bloggen Valdemarsro. Hun har bagt havregrynskiks, som så lækre ud. Desværre forsvandt trykket fra bogstaverne en smule, så næste gang vil jeg vælge en anden opskrift. Opskriften på disse kiks får du her:
Havregrynskiks – ca. 15 styk
- 100 g blødt smør
- 3 dl havregryn
- 2 dl ølandshvede (jeg brugte almindelig hvedemel)
- 1/2 dl rørsukker
- 1 dl kogende vand
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk havsalt
Smør og sukker blandes sammen. Hæld 1 dl kogende vand hældes over havregrynene i en skål. Bland mel, salt og bagepulver og ælt herefter kort alle ingredienserne sammen. Det skal ikke æltes meget, bare så dejen er jævn. Saml dejen og kom den i en pose, sæt i køleskabet i en time.
Tag dejen ud af posen og tril dejen ud på en bordplade, drysset med mel. Stik kiksene ud med et glas, din ynglingsudstikker eller skær dem i firkanter. Sæt kiksene på en bageplade og prik dem med en gaffel. Bag i ovnen, varmluft 180 grader i ca. 15 minutter.
Velbekomme!
Har du forslag på en god kikseopskrift, så hører jeg gerne fra dig!
Kærlig hilsen Katrine
