Bage- og pizzasten
Snart skal grillen tages lidt mere i brug, og jeg elsker, når vi griller pizzaer!
Derfor skal jeg helt klart have fat i sådan en lækker pizzasten, som netop er tilføjet min nice-to-have liste.
Ja, jeg er klar over, at billeder viser stenen, der ligger i en ovn…
Jeg satser på, at jeg skal have pakken, hvor jeg får en spade med. Det gør det noget nemmere, når pizzaen skal ind og ud af ovnen.
På deres side, skriver pizzasten.dk:
Som eneste forhandler af pizza- og bagesten i jern, giver vi kunden mulighed for at vælge imellem to overflader: ubehandlet eller slyngrenset. Den slyngrensede model har en pænere finish og de små ujævnheder i overfladen giver en anelse mere sprød bund, da damp bedre kan finde vej væk fra brødet/pizza’en. Sådan bruger du pizza- og bagesten i jern + spade 1) Forbered bagværk – sættes til hævning på bagepapir 2) Sæt pizza- og bagesten i jern i ovn på rist eller bradepande 3) Tænd for ovn 4) Når ovn er varm, vent 30-45 minutter 5) Træk bagepapir + bagværk over på spaden 6) Fra spaden overføres til pizza- og bagesten i jern – hurtig bevægelse eller trækkes af 7) Træk bagværk ud på spaden igen og placer det på en rist til afkøling Pizza- og bagesten i jern mål: 38 x 32 x 0,8 cm Spade i aluminium mål: 36 x 32 x 0,1 cm
Stenen er i den lidt dyrere ende, men jeg sparer op! Min erfaring siger mig, at det er godt at investere i godt kram til køkkenet. Det gør det både sjovere og nemmere at lave lækker mad!
Når jeg skal lave pizzadej, vil jeg bruge denne opskrift med hjemmelavet pizzabund.
Kærlig hilsen Katrine
