Små, lækre og sunde pandekager
Små pandekager, der smager skønt!
Til weekendens morgenmad lavede jeg lækre og fluffy pandekager med revet æble. Laura og jeg spiste dem med velbehag.
Jeg havde lavet dejen aftenen før, så det var nemt om morgenen. Jeg skulle blot stege dem på en varm pande, og så var vi klar til at spise 😉 Nemt, siger jeg bare!!
Opskriften, som er til en enkelt person, kommer her:
- 1 æg (delt)
- 1 dl skyr/A38/creme fraiche
- 30 g mel
- 1/4 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 æble
- vaniliekorn
Sådan laver du de små pandekager:
- del ægget
- pisk hviden stiv
- pisk æggeblommen med skyr, mel, vaniliekorn, natron og bagepulver
- riv æblet groft og bland det med æggeblommemassen
- vend hviden i æggeblommemassen
- steg pandekagerne på en varm pande med en smule fedtstof
Vi spiser som regel disse små pandekager med en lille klat marmelade på toppen. De vil helt sikkert også smage godt med frisk frugt og lidt skyr. Eller måske med is til 🙂
Velbekomme!
Kærlig hilsen Katrine
